Programme 2026

10H15 - Hall D

Atelier sur le gaspillage alimentaire, les produits locaux et de saison et les métiers de bouche (boulangerie et boucherie)

Atelier de la Cité du Goût et des Saveurs / CMA Savoie - Atelier réservé aux scolaires

11H - Hall A - Stand A97

Espoir 73 : atelier participatif d’upcycling

L'upcycling est la solution pour réduire notre impact sur l'environnement. Venez réaliser vos petits produits textiles vous-même avec de la bâche publicitaire.

14H - Hall A - Carrousel

Démonstrations CFA : coiffure et esthétique

14H - Carrousel

Démonstrations CFA : fleuristerie

14H - Hall D

Atelier sur le gaspillage alimentaire, les produits locaux et de saison et les métiers de bouche (boulangerie et boucherie)

Atelier de la Cité du Goût et des Saveurs / CMA Savoie - Atelier réservé aux scolaires

14H - Hall B - Espace cours de cuisine

Gnocchis de betterave, myrtille sauvage et œuf de brochet fumé, réduction de vin rouge

Par Lucille Routin et Kevin Vaubourg, Le Chalet du Sire (La Féclaz)

15H30 - Hall D

L’art du décor en boulangerie

Atelier de la Cité du Goût et des Saveurs / CMA Savoie - Avec les apprentis du CFA Le Fontanil

16H - Hall B - Espace cours de cuisine

L’automne dans l’assiette

Par Valentin Marin, Auberge Lamartine - 1 étoile (Le Bourget-du-Lac)

18H - Hall D

Remise des diplômes BTM (Brevet Technique des Métiers) pâtisserie

Par la Cité du Goût et des Saveurs / CMA Savoie - Avec les apprentis du CFA Le Fontanil

19H - Hall B - Espace cours de cuisine

Initiation à l’œnologie

Par Evelyne Leard-Viboux, dégustatrice professionnelle, conférencière et auteure d’articles et d’ouvrages sur les vignobles de Savoie.

19H30 - Hall A - Carrousel

Remise des diplômes de Maître Artisan

De 10H à 12H - Hall D

Concours apprenti boulanger «pièces artistiques»

Par la Cité du Goût et des Saveurs / CMA Savoie - Avec la Fédération des Artisans Boulangers des Pays de Savoie et le CFA Le Fontanil

10H30 - Hall A - Carrousel

Rénovation d’un tabouret en Formica

Par Cbiencommode - Nettoyage des chromes, rembourrage et tapisserie de l’assise

11H - Hall B - Espace cours de cuisine

3 manières de cuisiner le diot de Savoie

Par Cyril Daviez, Recette Minute TV

De 11H à 18H - Hall A - Stand A97

Espoir 73 : sensibilisation à la santé mentale et aux troubles psychiques dans la sphère privée

Participez à des petits ateliers pour ouvrir votre vision sur les troubles psychiques et la santé mentale.

12H - Hall A - Carrousel

Sculpture d’une bague en cire

Par Bijoux Elisabeth Ollier - Démonstration de la technique de la cire perdue

13H - Hall B - Espace cours de cuisine

Pain d’épices et miso et deux sauces au tofu pour un apéritif de fêtes !

Par Franck et Yukiko, Biscuiterie Moulard (Annecy)

15H - Hall A - Carrousel

Marqueterie de paille

Par L’Atelier Maga - Découverte des premiers gestes du travail de paille pour la réalisation d’une œuvre

15H30 - Hall D

Démonstration de cuisson de raviolis et de focaccia puis dégustation

Par la Cité du Goût et des Saveurs / CMA Savoie - Avec Flavio Ciciani, traiteur italien Vengo Pasta (Chambéry)

16H - Hall A - Carrousel

Initiation à la photographie d’iris

Par Onaya studio - Démo et explications autour de la prise de vue spécifique de la photo d'iris

17H - Hall B - Espace cours de cuisine

La tablette fourrée façon Dubaï

Par Marie-Aurore et Axel, Cakao chocolatier (Aix-les-Bains)

18H - Hall D

Dégustation et découverte de cidres de la cidrerie Les Pentes (Arith)

Par la Cité du Goût et des Saveurs / CMA Savoie - Avec Julien Savaux et Aurélien Bouzac

19H - Hall B - Espace cours de cuisine

Les cocktails avec et sans alcool : pisco sour, chica morada…

Par Claudia Quintilla et sa team, Cuzco Bar Lounge (Saint-Béron)

De 10H à 19H - Hall A - Stand A97

Espoir 73 : sensibilisation à la santé mentale et aux troubles psychiques en entreprise

Participez à des petits ateliers pour ouvrir votre vision sur les troubles psychiques et la santé mentale.

De 10H15 à 14H - Hall D

Concours apprenti boulanger «pièces artistiques»

Par la Cité du Goût et des Saveurs / CMA Savoie - Avec l’Union des Bouchers de Savoie et le CFA Le Fontanil

10H30 - Hall A - Carrousel

Auto massages du visage

Par Epicosm - Découverte des gestes de base par une facialiste avec les huiles Epicosm

11H - Hall B - Espace cours de cuisine

La rosace de Noel avec un gianduja noix de cajou sur son cookie multi-céréales

Par Frédéric Pellier-Cuit, La Chocolaterie des Bauges (Bellecombe-en-Bauges)

11H30 - Hall A - Carrousel

Fonte d’un lingot en argent

Par Goupil Bijoux d'Art - Démonstration de fonte et préparation du métal pour réaliser du fil d’argent

12H30 - Hall B - Espace cours de cuisine

Le curry massaman aux légumes de chez nous

Par Anthony Cognet, Restaurant Arom (Aix-les-Bains)

14H - Hall B - Espace cours de cuisine

L’entrée aux doubles vertues : tarte tatin boudin noir, foie gras, vinaigre de mangue et balsamique, julienne de légumes, fruits de saison.

Par Genarro Cocozza de Castello d’Enzo (Ugine)

14H30 - Hall A - Carrousel

Filage et soufflage de verre

Par Délicatesse de perle - Filage de perle et soufflage d’une petite boule de Noël

15H - Hall D

Réalisation d’un caramel et d’une pâte à tartiner dans un moulin à praliné

Par la Cité du Goût et des Saveurs / CMA Savoie - Avec Éloïse Di Nuzzo et Pierre Mallet de la pâtisserie Gatto Pâtisserie (Grésy-sur-Aix)

16H - Hall B - Espace cours de cuisine

La recette 3 étoiles surprise

Par Michael Arnoult, Les Morainières - 3 étoiles (Jongieux)

16H - Hall D

Découverte du masala chaï et des épices indiennes

Par la Cité du Goût et des Saveurs / CMA Savoie - Avec Julie et Alsin Asok du traiteur Road to Shanti (La Ravoire)

17H30 - Hall B - Espace cours de cuisine

Crozotto, Beaufort, vin jaune, noix et diots croustillants

Par Mickaël Furnion, Arobrescence Consulting