Édition 2019

Titre H1

Horum adventum praedocti speculationibus fidis rectores militum tessera data sollemni armatos omnes celeri eduxere procursu et agiliter praeterito… Speculationibus fidis rectores militum tessera data sollemni armatos omnes celeri eduxere procursu et agiliter praeterito…

Speciem locavere pugnandi

Présentation du thème praedocti speculationibus fidis rectores militum tessera data sollemni armatos omnes celeri eduxere procursu et agi liter praeterito Calycadni fluminis ponte, cuius undarum magnitudo murorum adluit turres, in speciem locavere pugnandi. neque tamen exiluit quisquam nec. Cuius undarum magnitudo murorum adluit turres, in speciem locavere pugnand

  • Horum adventum praedocti speculationibus fidis rectores militum tessera data sollemni armatos omnes celeri eduxere procursu et agiliter praeterito Calycadni fluminis ponte, cuius undarum magnitudo murorum adluit turres, «in speciem locavere pugnandi». neque tamen exiluit quisquam nec permissu.Horum adventum praedocti speculationibus fidis rectores omnes celeri eduxere procursu et agiliter praeterito Calycadni fluminis ponte, cuius undarum magnitudo murorum adluit turres, in speciem locavere pugnandi. neque tamen exiluit quisquam nec permissu.
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Retour en images sur l’édition 2018 du 14 avril au 27 avril 2018

AGUERRIA

64220 IROULEGUY
FOIE GRAS

ALAIN VESSELLE SCEV

51150 BOUZY
VINS – SPIRITUEUX

ALGUES ARMORIQUE

22290 PLEGUIEN
POISSONS – CRUSTACES – COQUILLAGES – GRENOUILLES

ANTICHI SAPORI DI CALABRIA

87040 ACRI (CS)
CHARCUTERIE – SALAISONS FROMAGES – PRODUITS LAITIERS – OEUFS

APPLE DES CIMES

05400 LA ROCHE DES ARNAUDS
BOISSONS ALCOOLISEES – APERITIFS
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Vendredi 25 novembre

Ouverture du salon

10H00 – Savoiexpo
Ouverture du salon dès 10h vendredi 25 novembre 2022

Mercotte en dédicace !

10H00 – Hall B
En partenariat avec la Librairie Garin
Crédit photo : Lou BRETON / M6

Ateliers enfants

10H00 – Hall D
Gaspillage alimentaire, circuits courts, métiers de bouche et sculpture sur fruits-légumes.

Les algues bio en cuisine « salée et sucrée » !

14H00 – Hall B
avec Julie Desnoulez de Hepken Algues bio à La Clusaz.

Ateliers enfants

14H00 – Hall D
Gaspillage alimentaire, circuits courts, métiers de bouche et sculpture sur fruits-légumes.

“L’instant Tea Time 2 étoiles”

16H00 – Hall B
Cours de cuisine avec Baptiste Depoorter, nouveau chef pâtissier de la Maison Yoann Conte à Veyrier-du-Lac (2 étoiles)

Atelier démonstration et dégustation de spécialités bouchères

16H45 – Hall D
Avec l’Union des Bouchers de Savoie et les apprentis du CFA Le Fontanil

“Un des Meilleurs Apprentis de France 2022”

18H00 – Hall D
Remise des médailles du concours “Un des Meilleurs Apprentis de France”

“Monochrome automnal : tartelette courange”

18H00 – Hall B
Cours de cuisine avec Benoît Vidal, chef de l’Atelier Edmond à Val d’Isère (2 étoiles)

Nocturne festive

18H00 – Savoiexpo
Animations musicales par Spicy Men et Mister Crooner

Remise des diplômes BTM pâtisserie

19H00 – Hall D
Avec le CFA Le Fontanil

Initiation à l’oenologie

20H00 – Hall B
avec Evelyne Leard-Viboux, dégustatrice professionnelle, conférencière et auteure

Samedi 26 novembre

Mercotte en dédicace !

10H00 – Hall B
En partenariat avec la Librairie Garin
Crédit photo : Lou BRETON / M6

Atelier Art de la Table

10H10 – Hall D
“Composition florale originale pour les fêtes de fin d’année” avec Yann Marin, fleuriste de “C’est Ma Nature” à Yenne

Atelier “Viennoiserie et pain décoré”

11H00 – Hall D
Avec un formateur et les apprentis boulangers du CFA Le Fontanil.

“Gnocchi’nduja e gorgonzola”

11H00 – Hall B
Cours de cuisine avec Natasha Sinopoli de La Cucina di Nonna Lisa au Bourget-du-Lac

Atelier “sushis-makis”

12H00 – Hall D
Avec Alex Tam de “Umami Sushi” à Chambéry

“Courge de Savoie, St-Jacques et noix de Grenoble”

13H00 – Hall B
Cours de cuisine avec David Loisel, chef de l’Orangerie du Château de Candie à Chambéry-le-Vieux

Concours de bouchers

14H00 – Hall D
Sélection départementale Meilleur Apprenti de France avec l’Union des Bouchers de Savoie

“Pavlova à toutes les saisons”

15H00 – Hall B
Cours de cuisine avec Cédric Pernot, chocolatier pâtissier chez Relais Desserts à Chambéry

“Le Pain de Modane”

17H00 – Hall B
Cours de cuisine avec Fabien Noguera, boulanger pâtissier à Modane

Nocturne festive

18H00 – Savoiexpo
Animations musicales par Everest et Cocktail de Zik

Atelier dégustation et découverte des bières

19H00 – Hall D
avec Antoine Caquot de la Brasserie Caquot à Entrelacs

Le Whisky : histoire, fabrication et dégustation 

19H00 – Hall B
Avec Alexandre Kubiak, Les Grands Alambics à Chambéry

Dimanche 27 novembre

Mercotte en dédicace !

10H00 – Hall B
En partenariat avec la Librairie Garin
Crédit photo : Lou BRETON / M6

Atelier “farandole de macarons”

10H10 – Hall D
Avec Fabrice Allard, formateur pâtissier de la Cité du Goût et des Saveurs

“Cardons à la moëlle de bœuf et Beaufort”

10H30 – Hall B
Cours de cuisine avec Alain Périllat, chef chez Atmosphères au Bourget-du-Lac (1 étoile)

Atelier “pâté croute”

11H00 – Hall D
avec Bruno et Brigitte Revel de “Au Cochon Sans Souci” à Barberaz

Atelier “biscuit de Savoie”

12H00 – Hall D
avec Maryam Krawczak, artisan boulanger pâtissier de “Laurentienne” à Valmorel

“Biscuit de rascasse émulsion crustacés tartare de gambas au yuzu”

12H30 – Hall B
Cours de cuisine avec JB Verjus, chef du Carré des Sens à Chambéry

Atelier pain “Le Savouet”

14H00 – Hall D
avec Mickael Mugnier, artisan boulanger de “Au pain d’Antan” à Courchevel

“Comme un Saint-Honoré”

14H30 – Hall B
Cours de cuisine avec Sébastien Fautrelle, maître chocolatier et pâtissier à Aix-les-Bains

Concours départemental de la meilleure baguette “Le Savouet”

15H00 – Hall D
par la Fédération des Artisans Boulangers des Pays de Savoie

“La Surprise du Chef”

16H30 – Hall B
Cours de cuisine avec Michaël Arnoult, chef du restaurant Les Morainières à Jongieux (2 étoiles)
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Concours bouchers : sélection départementale

14H00 – Hall D
Sélection départementale Meilleurs Apprenti de France – Union des Bouchers

Ouverture du salon

10H00 – Savoiexpo
Ouverture du salon dès 10h vendredi 25 novembre 2022

Informations pratiques

Tél. +33 (0)4 79 62 22 80
Adresse 1725 Avenue du Grand Arietaz
Chambéry 73000 France
Horaires. Horaire des bureaux à l’année :
Du lundi au jeudi :
de 8h30 à 18h00

Le vendredi :
de 8h30 à 17h30

    Horaires d’ouverture
    De 10h à 22h

    Le vendredi 12 avril

    De 10h à 19h

    Le samedi 13, dimanche 14 et lundi 15 avril

    Se rendre au parc des expositions
    En voiture

    Par la voie rapide urbaine (sortie 15), suivre le fléchage “FOIRE DE SAVOIE”

    En bus

    Ligne 1 > Arrêt le Phare/Parc-Expo et la ligne C > Arrêt Bissières
    Plus d’infos : www.bus-stac.fr – Le nouveau réseau STAC, pour plus d’infos cliquez ici

    En vélo

    A vélo, par le réseau de pistes cyclables cliquez ici
    Un parking à vélos est situé à proximité de l’entrée de la Foire avec un service de gardiennage gratuit assuré par la Vélostation.

    Plan du salon
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    FAQ

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