Inspirez-vous des talentueux chefs de votre région pour concocter de délicieux plats à la maison. Retrouver les 11 recettes présentées lors de la 23ème édition de Saveurs & Terroirs.
Marie-Aurore & Axel Bachelot – Les gourmand’rond : sablés au cacao surmontés d’un caramel tendre, enrobé de chocolat
Valentin Marin – Noix de Saint Jacques, cèleri, beurre fermier aux coquillages
François Stefanaggi – Pormonier de la Maison Baud fumé aux sarments de vigne, polenta légère aux olives
Anne Claude – « Craquez pour le sarrasin ! »
Fabrice Petitgenet & Willy Ferrier – Verrine chocolat, caramel, … café
Cyril Daviez – Crozotto à la tome des Bauges, champignons de la Motte et noix de Grenoble
Claudia Quintilla – Le ceviche : spécialité de poisson de la cuisine péruvienne
Alain Perillat – Perche, blette et pormonier au jus de vermouth de Chambéry
Antoine Cevoz-Mamy – Plat végétal autour du céleri de Savoie : Le céleri dans son entièreté, de la racine à la feuille
Cédric Pernot – Goûter de Noël
Mickaël Arnoult – Surprise du chef
La recette sera prochainement disponible.
